NEW!【Coffee】3月前半のコーヒー ≪RWANDA/COKO≫
今回の展示に合わせたコーヒーのセレクトは、とっても難儀しました。
いーやー本当に難しかった。
が！「これだーーー！」って物を見つける事が出来ましたよ！
今回！橋本裕貴さんの写真展に合わせてセレクトしたのは、 芝公園駅にある「FAITH COFFEE COMPANY」 さんのルワンダ /チョコ農園のコーヒーになります。
橋本さんの写真を食べたらどんな味がするのだろう？と想像し続け、橋本さんの爽やかな「青緑」の写真たちを表現するには、「青リンゴ」の味がするルワンダ /チョコ農園産の豆がピッタリでした！
また、橋本さんの写真集を「タイのスラム街で撮った。」と聞いてページを捲った時、とても“ギャップ”を感じました。
スラムという危なくて、暗くて、湿度の高そうなイメージが、橋本さんの写し出した、タイのスラム「KLONG TOEY」には一切無くて、あったのは爽やかなで風すら感じる幸せそうな世界でした。
この「スラムだけどスラムっぽくない！」という “ギャップ” が今回は大きなテーマになったので、コーヒーでそれをどう表現しようか悩んだ結果、Aeropress Tonicで表現しました！
エアロプレスで抽出したコーヒーを柑橘系の味わいがするトニックウォーターで割った、炭酸コーヒーと説明すると、多くの殆どのお客様が
「炭酸コーヒー？何それ…。」というイメージしか無い中で、飲んで頂くと「何これ！美味しい！」と驚かれる方が続出しています。
展示を見ながら「KLONG TOEY」のギャップと、コーヒーのギャップを楽しんで貰えましたら嬉しいです。